2020-06-19

1、食材：猪腰2个，配料：蒜头2办，生姜一小个，青椒，红椒，小葱，洋葱

2、配料切好待用，菜籽油一大勺

猪腰洗净处理，剔去猪腰内部的筋膜和红色部分（再把猪腰切斜刀，底部不切断，再旋转切成刀花）

準备一碗清水，放入生姜片，花椒，葱段，白醋，洋葱丝，再放入澱粉，加入切好的腰花，一起抓匀，用清水反复清洗，直到水变清即可，沥乾水分，捡去生姜片，葱段，花椒，剩下待用

锅里烧开水，放入生姜，葱段，料酒烧开，放入腰花，大火烧开捞起腰花。除去葱姜倒入碗里

在煮好的腰花碗里，放入切好的配料，再放入调料：盐，生抽，鸡精，香油，胡椒粉，花椒粉

锅里倒入菜籽油烧到冒烟。淋在腰花上。拌匀即可

3、美味呈现：撒点芝麻味道更香哟

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