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卫生局抽验火锅食材 维护食品安全

2020-06-21


卫生局抽验火锅食材 维护食品安全

天气渐渐转凉,又到吃火锅最适合的季节,南投县府府卫生局为保障市售食品之卫生与安全,针对火锅业者、传统市场、摊商及超市等地点,抽验市售火锅食材总计52件,检验过氧化氢、硼酸及其盐类、防腐剂、蔬果农药残留及肉品动物用药,检验结果有1件防腐剂不符规定,不合格之产品经查来源为外县市,已移请所辖县市卫生局处办。

食品安全首重源头把关,于市面抽验产品属于终端的管理,只有落实源头田间监测及产地加强辅导农民于栽种时正确施用农药,才能有效减少蔬果残留农药的问题。为维护民众食用安全,卫生局呼吁农友于栽种蔬果施用农药,应符合相关法令,同时提醒民众为减少摄入蔬菜之可能残留农药,建议清洗蔬菜时应去除外叶,以水沖洗蔬菜根部,将泥沙清除,并将根部摘除,再用水浸泡10至20分钟,以流动的自来水沖洗2至3遍。

卫生局提醒,消费者选购火锅料食品时,勿购买来源不明之散装食品,应尽量选用包装及标示完整之产品,对于偏离传统色泽太多或异常色泽的食品必须审慎购买。採购适量并注意鱼肉炼製品或其他需冷藏的食品是否于低温保存贩售,购买后亦应置于冰箱低温下保存,并尽速于有效期限内食用完。如有食品卫生安全问题及消费疑义,可电洽南投县政府卫生局服务专线049-2231994。



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